Người phụ nữ xấu số qua đời do suy gan cấp tính sau khi ăn thực phẩm ngâm quá 24 giờ.
Cô Triệu, 34 tuổi, sống tại Đông Hoản, Trung Quốc, đã tử vong sau khi ăn mộc nhĩ ngâm quá 24 giờ, dẫn đến đau bụng và được đưa vào bệnh viện. Cô được chẩn đoán ngộ độc Bongkrek acid do vi khuẩn Pseudomonas, gây suy gan cấp tính. Độc tố này có thể hình thành nếu mộc nhĩ bị nhiễm khuẩn trong quá trình trồng trọt hoặc bảo quản không đúng cách.
Khi mộc nhĩ ngâm lâu trong môi trường ẩm, có thể sinh ra vi khuẩn Pseudomonas và độc tố Bongkrek acid, gây nguy hiểm đến tính mạng. Ông Đỗ Tế Dân, Phó viện trưởng Viện giám sát sức khỏe cộng đồng, cho biết suy gan cấp tính là tình trạng tổn thương tế bào gan nghiêm trọng, dẫn đến các triệu chứng như vàng da, rối loạn đông máu, và suy đa tạng ở người có chức năng gan bình thường trước đó. Nguyên nhân gây suy gan cấp tính có thể do virus viêm gan A, B, C, E (virus B phổ biến nhất ở Việt Nam), vi khuẩn trong trường hợp nhiễm khuẩn nặng, hoặc ngộ độc Paracetamol, đặc biệt ở bệnh nhân nghiện rượu.
Các thuốc gây ngộ độc bao gồm Isoniazide, Rifampicin, thuốc chống viêm không Steroid, Sulphonamides, Phenytoin, Tetracycline, Allopurinol, Ketoconazole, IMAO và ngộ độc từ thuốc đông y, đặc biệt là chất bảo quản. Nấm Amianita phalloides cũng gây ngộ độc. Các nguyên nhân khác gồm hội chứng gan nhiễm mỡ cấp ở phụ nữ mang thai, tắc mạch lớn ở gan và hội chứng Reys.
Phân loại suy gan cấp tính dựa vào thời gian từ khi vàng da đến bệnh lý não gan:
- Suy gan tối cấp: ≤ 7 ngày
- Suy gan bán cấp: 5 - 12 tuần
Bệnh lý não gan chia thành 4 mức độ:
- Độ I: Hưng phấn/trầm cảm, nói nhịu, rối loạn giấc ngủ.
- Độ II: Lơ mơ, mất định hướng, run rõ.
- Độ III: Ngủ lịm nhưng còn đáp ứng, run thường xuyên.
- Độ IV: Hôn mê sâu, không run.
Source: https://afamily.vn/an-moc-nhi-ngam-qua-24-tieng-nguoi-phu-nu-xau-so-bi-suy-gan-cap-tinh-va-tu-vong-20200521012132235.chn